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八宝鸭的做法_八宝鸭怎么做_杰米369_美食杰

时间:2019-09-03 17:43  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  1.将肥壮嫩鸭宰杀治净,噼开背嵴,剪去鸭脚,入滚水锅焯水后捞出洗净,沥干,在鸭身上抹上酱油;

  2.将笋丁,肉丁,火腿丁,栗子丁,鸡肫丁,冬菰丁(香菇),莲子,虾米,糯米饭放入碗内,加绍酒,酱油,白糖,味精,拌和成馅放入鸭肚内,背朝上放入盛器,上笼蒸三四小时,至鸭肉酥烂时取出翻扣在盘中;

  3.炒锅烧热,下猪油,将虾仁滑熟取出,锅内留油少许,放笋片,冬菰片,加酱油少许,蒸鸭原汁适量,烧沸后放虾仁和熟青豆,下湿淀粉少许勾芡,淋上猪油,出锅浇在鸭身上即成。

  [随便吐槽]要整鸭剃骨,在焯水,这道菜做出来当前鸭皮不克不及破的

  [提问求解]超等好吃

  [提问求解]不是还要剔骨的吗?可是感受先焯水事后很难在整鸭剔骨嘢!

  [提问求解]糯米需先蒸熟吗?然后和生的各类丁拌在一路?

  [随便吐槽]喜好吃里面的糯米饭

  [随便吐槽]看去好难哦。

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