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南岳云雾茶是什么茶

时间:2019-08-10 22:40  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  南岳云雾茶是什么茶

  南岳云雾茶是什么茶

  2018-07-08 14:51:28

  来历:普洱茶网作者:佚名点击:

  南岳云雾茶属于绿茶,产于湖南省中部的南岳衡山。衡山巍峨秀丽,共有72座山岳,曲折连绵800余华里。这里古木参天,翠竹灌林,山巅峪谷常年云雾缭绕,茶树发展富强。

  这里所产的南岳云雾茶造型漂亮,香味浓重甘醇,久享盛名,早在唐代,已被列为贡品。南岳云雾茶外形奇特,其叶尖且长,状似剑,以开水泡之,尖子朝上,叶瓣斜展如旗,颜色鲜绿,沉于水底,好似玉花璀璨、风韵多彩。特别是那股浓重的清香,动人肺腑、甜润醉人﹔甜、辛、酸、苦皆有之,又令人回味良久。

  “名山名水出名茶”。南岳衡山特产云雾茶,久负盛名。「南岳云雾」高山茶味道醇厚,香气浓重,纯而不淡,浓而不涩,经多次泡饮后,仍然汤色清亮、回味无限。

  一提起南岳茶,便令人想到南岳回禄峰、喜阳峰和金简峰构成的峡谷禹王城里的云雾茶,便令人想到那一畦畦,一层层,一堆堆的肥嫩苦涩的绿云。薄雾连着绿云,意和我面前刚泡好的一杯浓茶所升腾起的白色水气缭绕和融合在一路了。人的思路也不免悠然远翥。

  南岳山的茶,历来以广济寺的云雾茶最出名,以石廪茶开辟的最早(在今五工区到方广一带)。由于广济寺和石廪峰一带,山高都在900米以上,一年有好几个月云雾迷蒙,雷雨也不少,所以空气潮湿,又多雷雨构成的氮素,而山深林密,土壤里腐植质多,所以长出的野茶和开垦出的园茶(或称家茶),都长得新鲜翠肥,颠末茶民们的加工,真是浓香绕梁,三日不散。

  南岳云雾茶生态情况

  「南岳云雾」高山茶一般种植在海拔800~1000公尺的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地,此中以广济寺的毗陵茶最出名。毗陵茶因毗陵洞而得名。广济寺位于衡山五大峰之一的石廪峰下,四面环山,古木参天,流水潺潺,常年多雾,雾期多在240天以上。这里天气暖和,地盘肥饶。丰硕的无机质,为山茶供给了优良的发展前提。

  禹王城坡地上的茶园群峰紧束的禹王城峡谷中,此地俄然开豁,呈现了一片平坡,坡上一层一层,一畦一畦,一马平川地植满了绿茸茸又密又嫩的茶树。若是你来的时候恰是初夏,清明久过,雨丝风片,劈面不寒,高山上恰是摘制第一班云雾新茶的时候,茶园里一片片翠袖青裙,一阵阵银铃样的笑语,同化着宏亮而高吭的山歌,偶尔,朝霞又把一片金色洒在茶林上,五彩斑斓,生意盎然,这里竟把春景留住了。你大概会称道我那句“四月莺飞逐朝霞”的诗是一种艺术的实在。

  茶园的一畦畦的边坡都是用山上巨石堆垒成,以便把腐植的土壤拦住。我无法计较这里的石垠事实需要几十万到几百万吨岩石筑成,更无法计较建筑茶园那几年里,洒在地里的广济寺的僧侣们和茶园的茶农、茶工的汗水有多重。

  南岳云雾茶怎样泡

  云雾茶的泡制方式也别具一格,泡茶时,最好先倒半杯开水、温度控制在80℃一90℃之间,不加杯盖,茶叶刹时舒展如剪,翠似新叶。斯须,再加二遍水,在清澈黄绿的茶液中,似有簇簇茶花,茵茵攒动。品之,味道醇厚,清香爽神,动人肺腑。每次续水,都不要待喝干再续水,而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水,如许,虽多次冲泡,仍醇香绵绵。

  南岳云雾茶颠末重重的加工,从一片嫩叶变成茶杯里动人肺腑的茶汤,从眼里才能感触感染的大天然,变成了胃里的春天,茶就是有如许的魅力,无论是摘它,泡它,喝它,都是一种选择了健康的体例。

  责编:木坤小宝

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