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八百里南岳有好茶 探访南岳高山云雾茶

时间:2019-08-14 20:27  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  南岳衡山,雄踞南天,巍峨绚丽,气焰澎湃;延绵72峰,尤以回禄、天柱、芙蓉、紫盖、石廪五峰为最著。现在,南岳不只以名山闻名海表里,还以高山云雾茶享誉世界。7月18日,我们慕名驱车来到这方朝圣之地、茶的家乡,意欲揭开湖南省“十强县域公共品牌”之一的南岳云雾茶的奥秘面纱。

  名山名寺出名茶

  相传在远古期间,有一天,作为部落首领的炎帝神农氏看到一只长着红色羽毛的朱鸟,嘴里叼着一根九个穗子的禾草,在天上不断地摇动着稻穗,刹那间,群鸟上下翻飞争食穗粒。神农心想,如果人世有如许的穗粒,苍生就不会饿肚子了。于是,他朝着朱鸟追了过去,不断从北方追到了南方。在浩大的洞庭湖边,炎帝将随身带着的神鞭挥向朱鸟,鞭及鸟落,穗粒撒满大地,江南由此长出了绿油油的禾苗。朱鸟则化成了一座大山,连绵八百里,植被丰茂。这就是今天的八百里南岳衡山。

  从此,炎帝的脚印遍及衡山一百零八峰,他“尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,被视为茶祖。因而,南岳又被称为茶的家乡。

  湖南省茶业协会名望会长、持久努力于湘茶财产成长的南岳人曹文成引见说,南岳山的茶,历来以广济寺的云雾茶最出名,以石廪茶开辟的最早。由于广济寺和石廪峰一带,山高都在900米以上,一年有280天云雾迷蒙,雷雨不少,空气潮湿,又因多雷雨构成的氮素,山深林密,土壤里腐植质多,所以长出的野茶和开垦出的园茶,都长得新鲜翠肥,颠末茶农们的细心加工,浓香绕梁,三日不散。南岳云雾茶由此而声名远播。

  这里古木参天,翠竹灌林,山巅峪谷常年云雾缭绕,茶树发展富强。这里所产的南岳云雾茶造型漂亮,香味浓重甘醇,久享盛名,早在唐代,已被列为贡品。衡阳市南岳区茶业协会会长谢云杞告诉我们,南岳云雾茶外形奇特,其叶尖且长,状似剑,以开水泡之,尖子朝上,叶瓣斜展如旗,颜色鲜绿,沉于水底,好似玉花璀璨、风韵多彩。特别是那股浓重的清香,纯而不淡,浓而不涩,动人肺腑。经多次泡饮后,仍然汤色清亮,回味无限。

  据领会,好久以前,南岳云雾茶除贡献皇宫、寄售京师外,还出口越南等地。宋代的《膳夫经手录》一书中写道:“衡山茶(即今云雾茶),团饼而巨串,岁取十万,自潇湘达于五岭,远自交趾(今越南)之人,亦常食之。”古代人考虑到茶叶欠好运输,所以都是做成茶饼,用绳子穿在一路,一吊为一串,大要为八十斤摆布。按这个尺度计较,其时衡阳每年产茶数量应在百万斤摆布,可见其时衡山茶的产量和规模相当大了。

  小茶叶蕴育大财产

  全国五岳,唯南岳产茶。茶圣陆羽《茶经》记录:“茶出山南者,生衡山县山谷”。惜时多由山上僧道采制用以祭祀、修禅,唐代列为贡品。明人诗云:“寿岳之茗,回禄称善。云雾作幕,烟霞为幔”。因常年被南岳群峰灵气庇佑,云雾滋养,古称岳茶、岳茗,俗称南岳云雾茶,其春茶素以“色绿、香浓、味爽、形秀”而著称于世,位列中国五大云雾茶之一。

  南岳区茶业协会 秘书长胡秋桂向我们引见,南岳云雾高山茶已有两千多年的汗青,在南岳四处都有种植。云雾茶最适宜在海拔800米至1100米的山上栽培,出格是南岳广济寺、铁佛寺、华盖峰等地,这一带云雾交错,阳光和煦,丛林笼盖面积大,种出的茶“条索紧细,挺秀多毫,内质优秀,清香芬芳,饮后回味”。解放后,“南岳云雾”被列入了湖南省十大名茶之一;上世纪八十年代,“南岳云雾”高山茶持续3年被评为部优、省优产物,产物畅销全国各地。

  南岳区主管农业副区长黄顺发在调研会上说,南岳既是全国5A级旅游示范区,又是国度级天然庇护区,天然前提得天独厚,生态情况极佳,位于“中国茶树劣势财产带”和“黄金纬度带”,是出产名优茶的抱负之地。目前,茶叶曾经成为该区农业的劣势主导财产。全区现有茶场16个,茶园总面积9800亩,此中采摘面积7000亩,年产鲜叶不变在700800吨,干茶产量160180吨,总产值4500万元摆布。各茶场次要集平分布在海拔500米以上的寿岳乡一带,全区具有省级、市级茶叶加工龙头企业5家,茶叶专业合作社6家,茶室、茶馆、茶店共50多家。

  衡阳市茶业协会会长单文周说,自上世纪七十年代,衡阳市的茶园面积达到了昌盛期间为21.18万亩。跟着市场的变化,呈现急剧萎缩,最低的时候,全市的茶叶种植面积仅有5-6万亩。近几年来,衡阳市茶叶又有了新的成长,恢复敏捷。在“十三五”期间,全市茶业分析产值将达20亿元以上。

  制造“南岳云雾茶”公共品牌

  茶叶是21世纪的健康饮料,成长茶叶财产大有可为。

  南岳云雾茶汗青长久,闻名遐迩。因为南岳云雾茶出自南岳高山云雾之中,质量气概奇特,空气负氧离子含量高,产物、土壤无化肥、激素、重金属及农药污染,倍受消费者青睐。

  1998年,南岳被列入湖南省无机茶财产化优先成长项目县;2001年,南岳被列入湖南省100万担品牌茶基地县;2002年,又被定为全省四个无机茶示范基地之一。出格是近几年来,南岳区委、区当局高度注重绿色财产成长,加大投入,支撑茶叶财产快速成长,并将“南岳云雾茶”设定为全区同一的公共品牌,通过当局主导、协会主体、茶企共创,勤奋将“南岳云雾茶”打形成全国甚至世界出名品牌。

  南岳区委书记曾建华指出,跟着经济的成长,人们糊口程度的不竭提高,市场对高档高山无机茶需求将越来越大,南岳云雾茶成长潜力十分庞大。我区按照“量体裁衣、合理搭配”的准绳,通过采纳集中连片开辟,革新低产、低效、低质的“三低 ”茶园,改植换种等办法,适度成长新茶园,巩固提拔老茶园,加强茶叶基地扶植,优化茶树品种布局,扩大茶园扶植规模。同时千方百计向省、市当局和上级营业部分争取项目资金搀扶,不竭添加投入,以填补区级财务资金投入不足的问题,通过扩大规模,成长良种来提高产量和产值,提高南岳云雾茶的市场拥有率。

  实行资本整合,培育提拔龙头企业。该区对茶叶资本进行无效整合,本着“宜大不宜小,宜专不宜全”的准绳,实行出产运营企业化、规模化、尺度化,使茶园朝着有益于龙头企业带动的标的目的成长。积极培育提拔强大龙头企业,摸索出一条出产、加工、发卖等环节的长效办理路子,真正使财产做好、做强、做大。目前,该区以“老茶人”彭其舟建立的南岳“怡绿”无机茶、湖湘学派创始人胡安国后裔胡寅创立的南岳“岳云”云雾茶为焦点品牌的两家龙头企业,积极带动周边散户茶农一路种植茶树,走种茶致富之路;依托第三财产带动,拉长财产增值链,培育工匠精力,重振“南岳云雾”高山茶雄风。

  同时,南岳区当局在南山茶场、杉湾村、莲塘村、水口村等新建茶园基地赐与了很多政策优惠和资金搀扶,给农人带来了实惠。此中开垦茶园的稻田弥补尺度根基按照退耕还林政策的尺度发放,并担任供给种苗、无机肥等费用,并在茶园抚育和管护方面赐与搀扶帮助。区当局累计在南山、杉湾、莲塘、水口四个茶园共投入资金1000万元,本年又投入300万元成长茶财产。

  “旅游+云雾茶”珠联璧合

  南岳作为五岳中独一产茶福地,生态前提优胜,财产根本雄厚,品牌劣势凸起,禅文化、寿文化和茶文化一脉相承,做大做强南岳茶叶财产,成长茶文化旅游具有得天独厚的劣势。

  据领会,南岳高山茶园作为南岳旅游最新推出的人文景观,吸引着无数旅客来园参观、休闲、栖居,添加消费群体,带动旅游业。从南岳统计年鉴材料获悉,南岳区2010年欢迎中外旅客数为420万人次,旅游总收入为27.75亿元;2013年欢迎中外旅客数上升到648万人次,旅游总收入达49.77亿元;2015年欢迎中外旅客数上升到923万人次,旅游总收入达67.01亿元。

  2009年10月26日,时任衡阳市委书记、现任湖南省委常委、省委宣传部长张文雄在南岳调查工作时强调:南岳该当鼎力成长茶叶财产,地区要拓宽,概念要延长,财产要做大,目光要放远;要树立大旅游经济的观念,要鼎力成长南岳茶叶出产,把茶叶财产看成南岳大旅游经济的主要构成部门,将茶业开辟与旅游开辟连系起来,做强品牌,加速成长,高起点设想,高尺度扶植。

  我们在湖南省南岳云雾茶业无限公司领会到,该公司连系本身茶场资本和茶财产特点,斥地原生态茶主题体验旅游新路线,让高山茶海融入休闲元素,让茶更切近糊口、切近心灵,同时将茶叶、茶农、茶文化与旅客、茶财产和市场愈加慎密联系在一路,更好地阐扬其文化与经济的影响力,斗胆摸索云雾茶财产与南岳旅游相融合的立异之路。

  南岳区委书记曾建华对成长茶叶财产和旅游业充满决心。他暗示要抓好南岳茶叶开辟,扩展旅游经济的内涵。本年区当局出台了《关于加速南岳云雾茶财产成长的实施看法》,强力推进了全区茶叶财产扶植程序。同时,成立特地机构,设立了南岳区茶叶办作为专抓全区茶叶财产的常设机构,而且加大科技搀扶力度,自动加强与省农大、省农科院的对接,推进茶叶财产的深条理开辟,以处理限制茶叶成长瓶颈的手艺问题。在鞭策茶叶品牌方面,该区一是鼎力搀扶茶叶企业进行夏秋茶、茶饮料、茶食物、茶保健品等方面的茶叶深加工开辟,拉长茶叶财产链,提高茶叶原料的操纵率,推进茶财产经济的增加。二是鼎力成长茶旅财产。通过充实挖掘、收集和拾掇南岳古朴浓重的民间茶艺,连系操纵现有的高山茶园、茶厂、茶馆、茶室等载体,与茶文化无机连系起来,使之成为特色旅游项目,从而进一步提拔“南岳云雾茶”的出名度和影响力。

  本年,区当局还从财务预算中拿出300万资金用于成长茶叶财产,全力制造“南岳云雾茶”品牌,做强做大茶叶财产,把全区茶园革新提拔成“优良高效的茶园、风光秀丽的公园、休闲摄生的乐土”,推进农业与旅游的深度融合,既制造南岳旅游特色产物,填补南岳旅游购物的“短腿”,又拉长财产链,培育提拔新的经济增加点,带动茶叶发卖、茶文化旅游等第三财产的融合成长。

  目前,衡阳市按照湘政办发(2014)6号文件“湖南省茶叶财产成长规划”提出的制造湖南千亿元茶财产的方针要求,确定把茶叶财产作为衡阳市主要的特色财产来培育,打算用2个五年打算制造百亿元茶叶财产。到2025年,全市茶叶面积成长到20万亩,茶业分析产值100亿元,茶叶财产将成为衡阳特色农业的支柱财产。

  “山下秧争韭叶长,山中茶赛马兰香”。愿八百里南岳名茶美景相得益彰,共生共长,美名远扬!

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